il progetto
Lo scopo di Catena Blu è avvicinare i consumatori ad una pesca sostenibile per garantire sia la biodiversità marina che delle specie acquatiche.
In centri commerciali pilota saranno realizzate delle postazioni multimediali centralizzate da dispositivi touch in cui il potenziale acquirente potrà avere informazioni dirette sulle caratteristiche scientifiche delle specie in vendita, sulle aziende di produzione ittica e diffusione e pagine dedicate alle ricette consigliate, facenti riferimento agli altri generi alimentari disponibili all'interno del supermercato.
Ai membri della filiera ittica partecipanti, sarà garantito e realizzato tramite un form preimpostato siti web dedicati , che permetteranno una mutua conoscenza ed un mutuo scambio di coordinate tra i produttori primi ed i consumatori.
A distanza di un anno dall'introduzione del sistema verrà analizzato l’impatto di questo nuovo approccio sulle vendite confrontando gli ipermercati dotati del sistema con quelli non dotati del sistema e appartenenti alla medesima catena.
Per incentivare la sensibilizzazione da parte dei consumatori nella protezione dell’ambiente marino, sarà concordata e pubblicizzata all'interno degli stabilimenti una donazione del 5% sul pescato lordo destinata alla protezione delle Aree Marine Protette (AMP), con l’intermediazione del Fondo per l’Ambiente Italiano. Saranno anche promosse attività di sensibilizzazione al rispetto del mare.
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